PAPAS RELLENAS DE SETAS Y JAMÓN
Ingredientes
- 8 papas
- 3,5 onzas (100 g) de champiñones frescos
- 3,5 oz (100 g) jamón
- Verde picado
- Un huevo hervido
- Queso fundido
Preparacion
- Lavar las patatas y cocer al horno con su piel hasta que estén listas. Cortar cada uno por la mitad, retirar la pulpa con una cuchara, dejando sólo una capa delgada todavía unido a la piel
- Mezclar la pulpa junto con las setas y lonchas de jamón fritos.
- Añadir sal y pimienta, hierbas picadas y luego empanado yema del huevo.
- Poner el relleno en cada mitad de papa, espolvorear con el queso y el aceite, y cocer en el horno precalentado hasta que se doren.
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