SALSA DE TOMATES FRESCOS

Preparacion

• Licua el tomate con cáscara durante unos segundos. La idea es que no queden totalmente triturados, por ello con este corto periodo de tiempo basta.
• En una sartén con aceite, sofríe la cebolla y el ajo, todo cortado finamente, hasta que estén dorados. Salpimentar al gusto.
• Agregar el tomate triturado y cocinar a fuego bajo hasta que hierva.
• Agrega las hojas de laurel y cocina a fuego bajo, con la sartén tapada durante 20 minutos. Al final, rectifica sabor con sal y pimienta si lo consideras necesario.
• Finalmente, sirve la salsa de tomate con laurel y disfruta