SOFRITO DE VERDURAS CON ACEITE DE COCO
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1/4 berenjena
- 1 tomate
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/2 lata de champiñones laminados
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 2 cucharadas de Aceite de Coco Orgánico
Preparacion
- Lavar las verduras.
- Pelar todas las verduras.
- Añadir el aceite a una sartén y esperar que esté caliente.
- Añadir las verduras y salpimentar. Remover
- Bajar el fuego y tapar.
- Ir moviendo frecuentemente.
- Apartar cuando la cebolla esté "pochada".
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