OMELETTE DE CHAPIÑONES
Ingredientes
- 1 cda de aceite de coco orgánico Bioselva
- 1 huevo
- 1/3 tza champiñones
- 3 hojas epazote
- 1 cda cebolla picada
- Sal
- 1 cda queso mozarella

Preparacion
Primero sofríe la cebolla y agrega los champiñones picados, agrega el epazote, deja 3 min y reserva.
Coloca en un sartén el aceite de coco.
Aparte en un molde bate ligeramente el huevo con sal.
Vierte sobre el sartén y extiende ladeando suavemente, cuando esté cocido de abajo da vuelta y coloca los champiñones y el queso.
Cierra como quesadilla y sirve!